Przestańcie pozwalać, by wasza ławka na zewnątrz przepadła tej zimy!
To frustrujący widok – piękna przestrzeń do siedzenia, która staje się zupełnie pusta, gdy tylko spadnie temperatura. Większość ludzi próbuje temu przeciwstawić się za pomocą grzejników powietrznych, ale problem polega na tym, że w rzeczywistości próbujecie ogrzać samą przestrzeń na zewnątrz. Wystarczy jeden podmuch wiatru, a całe to drogie ciepło znika.
Dlatego używamy grzejników o krótkich falach podczerwieni. Zamiast walczyć z wiatrem, te grzejniki oddają ciepło bezpośrednio na ludzi. To tak, jakbyśmy stanęli w promieniach słońca w słoneczny dzień – czujemy to natychmiast.
Dlaczego to naprawdę przynosi zyski
Gdy goście marzną, robią jedno – odchodzą. Szybko kończą posiłek i pomijają deser, by szybko wrócić do środka, gdzie jest ciepło. Ale gdy czują się komfortowo, zostają dłużej. Zamawiają dodatkowe napoje, sprawdzają menu z deserami. Unikając chłodu, nie tylko zapewniamy im komfort, ale też sprawiamy, że zostają dłużej na swoich miejscach, co naturalnie zwiększa średnią kwotę zamówień.
Prawidłowe ustawienie
Nie można po prostu postawić tych urządzeń i mieć nadziei na najlepszy efekt. Trzeba uwzględnić odległość pomiędzy nimi. Jeśli będą zbyt daleko od siebie, pojawią się zimne miejsca, a połowa ławki stanie się niemożliwa do użytkowania. Zwykle ustawiamy te urządzenia tak, aby tworzyły spójną strefę ciepła na całej powierzchni.
Jedna ważna uwaga: uważajcie na zużycie prądu. Te urządzenia zużywają dużo energii. Jeśli podłączycie dziesięć takich urządzeń do jednego starygo gniazdka, prąd może zostać przerwany w momencie największego ruchu gości. Zwykle używamy osobnych obwodów dla każdych trzech lub czterech grzejników. To trochę więcej pracy na początku, ale lepiej niż gdyby ławka przestała funkcjonować o godzinie 20:00 w piątek.
Rzeczywisty kompromis
Istnieje jednak jeden haczyk. Montaż tych urządzeń w suficie lub ścianach wymaga większych nakładów finansowych niż zakup kilku zwykłych grzejników na propan. Ale unikasz konieczności przenoszenia ciężkich zbiorników z paliwem, a także dziwnego zapachu spalania wokół jedzenia. Jedyną prawdziwą wadą jest to, że układ pomieszczenia jest już ustalony. Ponieważ ciepło pochodzi z określonego punktu, nie można po prostu przesunąć stołu o trzy stopy w lewo. Jeśli przesuniesz stół, goście znajdą się w chłodnym otoczeniu. Planujcie ustawienie mebli starannie, przygotujcie instalację elektryczną – wtedy wasza ławka stanie się źródłem dochodu przez cały rok.