겨울 내내 파티오를 그대로 방치하지 마세요.
그건 공간 낭비입니다. 훌륭한 야외 공간이 있지만, 기온이 내려가면 그 테이블들은 그냥 그대로 남아 있죠. 마치 버려진 도시와 같습니다.
대부분의 사람들은 공기를 따뜻하게 만드는 일반적인 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 합니다. 하지만 문제는 바람 때문입니다. 살짝 부는 바람에 의해 비싼 히터의 열기가 사라져버립니다.
그래서 우리는 단파 적외선을 사용합니다.
비밀은 바로 여기에 있습니다. 단파 적외선은 공기에 신경 쓰지 않습니다. 바람과 싸우려 하지도 않습니다. 대신, 열기를 직접 손님들과 그들이 앉은 의자로 전달합니다. 마치 맑은 10월 아침에 햇볕을 받으며 앉아 있는 것과 같습니다.
“즉각적인” 효과
손님이 자리에 앉으면, “분위기가 조성되기”를 기다리며 20분씩 추위를 견디고 싶어 하지 않습니다. 그들은 지금 당장 따뜻해지고 싶어 합니다.
단파 적외선은 손님이 자리에 앉는 순간 바로 그들에게 열기를 전달합니다. 이 열기는 옷과 피부를 통과하여 즉시 편안함을 선사합니다. 사람들이 따뜻해지면 긴장이 풀리고, 그러면 더 많은 와인을 주문하게 됩니다.
기술적인 부분 (간단하게 처리하기)
보통은 가능한 한 넓은 공간을 커버하기 위해 이 장비들을 천장이나 벽에 설치합니다. 하지만 아무 전원 콘센트에나 연결할 수는 없습니다.
이 장비들은 엄청난 에너지를 필요로 합니다. 2kW나 3kW급의 히터를 여러 대 사용한다면, 먼저 전기 배선을 확인해야 합니다. 각 상의 부하를 균형 있게 분배하지 않으면, 금요일 밤에 전력이 과부하가 되어 문제가 생길 수 있습니다.
더 많은 수익을 얻는 방법
계산은 간단합니다. 6개월짜리 파티오 운영 기간을 12개월로 늘릴 수 있다면, 엄청난 추가 수익을 얻을 수 있습니다.
편안함이 있으면 사람들은 자리에 오래 머물게 됩니다. 그들은 서두르지 않고 식사를 즐깁니다. 그래서 더 많은 돈을 지출하게 됩니다.
단, 이 열기는 방향성이 있다는 점을 기억하세요. 마치 손전등과 같습니다. 빛이 닿지 않는 곳에 가면 다시 추위를 느끼게 됩니다. 따라서 열기가 닿는 구역을 신중하게 계획해야 합니다. 테이블 끝에 있는 그 “추운” 자리는 아무도 원하지 않습니다.