别让寒冷毁掉你的户外经营利润
当气温下降时，户外座位区通常就变得冷冷清清的。这真是令人沮丧——你有场地，却没人愿意在吃牛排时忍受寒冷。
大多数人犯的错误是试图加热空气。但在户外，这就好比试图给一个有洞的桶注水——风会把热量吹走。
与其那样，不如直接为顾客提供温暖。只要将IP55级的红外线加热器安装在桌子下方，就能为人们带来温暖，而不会让风把热量带走。
为什么“IP55”如此重要？
户外设备很容易受到损坏。雨水、雪粒以及各种污垢都可能立刻毁掉廉价的加热器。
因此，我们选择使用IP55级的加热器。简单来说，这意味着这些设备能够有效防止灰尘进入，同时也能承受暴雨或溅水的冲击而不出现短路现象。你可以把它们安装在桌子下方或横梁上，然后就可以不必再操心它们了——它们会一直正常工作。
红外线的神奇之处
我们使用的是短波红外线。这与那些体积庞大的空间加热器不同。它不需要等待空气变暖，而是直接作用于皮肤，让人立刻感受到温暖。
当顾客坐下来时，他们就会立刻感到舒适。这样一来，他们就不会着急离开，还会点第二杯酒，甚至会看看甜点菜单。此外，你还可以从11月一直用到2月都保持露台开放状态。这相当于多了更多的可用空间，而无需支付额外的租金。
安装时的注意事项
不过，这里有个问题：你不能简单地把这些设备接到电源插线上就完事了。因为这些设备需要大量电力来为人们提供温暖，所以必须要有专用的电路。你需要请专业的电工来把它们直接连接到主配电板上。虽然前期工作稍多一些，但总比在周末高峰时段因为电路故障而停业要好得多。
当然，你的电费会比在室内更高。但考虑到冬天时这些设备带来的额外收入，这种付出是完全值得的。