ในบริเวณระเบียงของร้านอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือความอบอุ่นและอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป คุณอาจต้องการอากาศที่อบอุ่น แต่ถ้าอากาศขาดความชื้น แขกก็จะรู้สึกกระหายน้ำ โต๊ะไม้ก็จะเริ่มแตก และบรรยากาศโดยรวมก็จะแย่ลง Heater ที่ใช้ลมเป่าความร้อนนั้นจะทำให้อากาศร้อนขึ้นเร็ว และยิ่งทำให้อากาศขาดความชื้นมากขึ้นไปอีก ส่วน Heater แบบอินฟราเรดนั้นจะให้ความอบอุ่นโดยตรงกับคนและพื้นผิวต่างๆ ทำให้อากาศยังคงมีความชื้นอยู่
สิ่งที่สำคัญจริงๆ คืออะไร? Heater แบบอินฟราเรดจะให้ความอบอุ่นในลักษณะเดียวกับแสงอาทิตย์ในวันที่อากาศเย็น ส่วนประกอบสำคัญของเครื่องนี้คือตัวกำเนิดพลังงาน ซึ่งอาจเป็นไฟเบอร์คาร์บอนหรือควอตซ์ ที่สร้างพลังงานอินฟราเรดในรูปแบบคลื่นสั้นหรือคลื่นกลาง พลังงานนี้จะเคลื่อนที่ในเส้นตรงและถูกดูดซับโดยวัตถุต่างๆ เช่น เก้าอี้ โต๊ะ พื้น และผิวหนัง ไม่มีการสูญเสียพลังงานไปกับการทำให้อากาศร้อน ทำให้รู้สึกอบอุ่นได้ทันที
เมื่อคุณเลือกซื้อ Heater สำหรับระเบียงร้านอาหาร คุณควรดูตัวเลขต่างๆ ด้วย โดยปกติแล้ว Heater แบบอินฟราเรดจะใช้ไฟฟ้า 120V หรือ 240V โดยมีกำลังไฟอยู่ที่ประมาณ 1,500W ถึง 5,000W ขึ้นอยู่กับขนาดของพื้นที่นั่ง ส่วนท่อควอตซ์และตัวสะท้อนแสงจะช่วยให้แสงอินฟราเรดมุ่งไปยังจุดที่ต้องการ นอกจากนี้ ยังมีเทอร์โมสตัทและอุปกรณ์ป้องกันการล้ม เพื่อให้เครื่องทำงานได้อย่างปลอดภัยและสม่ำเสมอ ควรเลือกเครื่องที่มีระดับ IP ที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง และมีอุปกรณ์ติดตั้งที่เหมาะสม เพื่อให้สามารถวางเครื่องไว้ในจุดที่แขกจะรู้สึกอบอุ่น ไม่ใช่ในจุดที่มีลมพัด
ทำไมวิธีนี้ถึงเหมาะสำหรับร้านอาหาร? ในร้านอาหาร ความอบอุ่นจะต้องเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ ด้วยความอบอุ่นจากอินฟราเรด ความร้อนจะถูกส่งไปยังแขกโดยตรง ไม่ใช่ไปยังอากาศ ทำให้ความชื้นในอากาศยังคงอยู่ในระดับที่เหมาะสม นอกจากนี้ ยังช่วยลดปัญหาเรื่องลมและความชื้นในอากาศอีกด้วย เนื่องจากความร้อนมีทิศทางที่ชัดเจน คุณจึงสามารถให้ความอบอุ่นเฉพาะบริเวณที่นั่งได้ โดยไม่ทำให้บริเวณอื่นร้อนเกินไป
สิ่งที่คุณควรคำนึงถึง Heater แบบอินฟราเรดจำเป็นต้องมีทัศนวิสัยที่ชัดเจน ร่ม ไม้ หรือสิ่งกีดขวางอื่นๆ อาจทำให้แสงอินฟราเรดไม่สามารถส่องไปยังจุดที่ต้องการได้ สำหรับเครื่องที่ใช้ไฟฟ้า คุณควรวางแผนเรื่องกำลังไฟล่วงหน้า โดยปกติแล้ว การใช้ไฟฟ้า 240V จะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เครื่องหลายเครื่องพร้อมกัน โดยไม่ทำให้เกิดปัญหากับสวิตช์ไฟ นอกจากนี้ ความอบอุ่นจากอินฟราเรดจะเกิดขึ้นทันที แต่ไม่สามารถ “เติมเต็ม” พื้นที่ได้เหมือนกับการใช้ความร้อนจากอากาศ ดังนั้น ในสถานที่ที่มีลมแรง คุณอาจต้องใช้เครื่องหลายเครื่อง หรือมีอุปกรณ์เสริมเพื่อให้แสงอินฟราเรดส่องไปยังจุดที่ต้องการได้