Par un matin froid, la première chose que l’on ressent, c’est le froid : les doigts qui deviennent rigides, un service lent. Le système de chauffage d’un restaurant doit donc faire plus que simplement réchauffer l’air. Il doit également réveiller les gens rapidement. C’est là que le chauffage infrarouge devient indispensable. Nous ne dispersons pas d’air chaud aléatoirement. Nos radiateurs infrarouges électriques déposent la chaleur exactement où elle est nécessaire : sur les tables, sur la peau, sur le sol. L’effet est immédiat : la chaleur revient, le confort s’installe, et la journée peut commencer sans avoir à lutter contre le froid.
Ce qui compte, du point de vue technique, c’est l’élément utilisé pour produire la chaleur. La chaleur infrarouge provient d’un tube en quartz qui génère une énergie rayonnante à ondes courtes, chauffant ainsi directement les surfaces solides. Dans un restaurant, cela signifie que les tables et les chaises restent chaudes, permettant aux clients de se sentir à l’aise avant même que l’air de la pièce ne se réchauffe. Nous associons cet élément à un thermostat intégré, afin que la température reste stable, sans fluctuer trop. Une protection contre les renversements ajoute un niveau de sécurité pratique. De plus, le radiateur fonctionne en silence, sans bruit de ventilateur qui pourrait perturber la musique ou les conversations.
Un restaurant dépend beaucoup du timing. Le personnel doit se préparer, les clients veulent passer du temps là-bas, et personne ne peut se permettre de ressentir ce froid désagréable causé par des pièces mal chauffées. La chaleur infrarouge change cette situation en quelques secondes, permettant ainsi que les rituels du matin se déroulent normalement : café servi, pain réchauffé, service fluide. Comme la chaleur est dirigée, on ne gaspille pas d’énergie inutilement, ni elle ne s’échappe par les fenêtres. Le confort est donc optimal, même lorsque la circulation de l’air dans la pièce n’est pas uniforme.
Voici l’avantage du chauffage infrarouge : il est le plus efficace lorsque les objets se trouvent directement dans le faisceau de chaleur. Il est donc important de bien placer le radiateur. Gardez-le à une distance confortable par rapport aux sièges, et évitez de bloquer le chemin des rayons infrarouges. Ce dispositif est conçu pour être utilisé en intérieur, et il fonctionne mieux dans des endroits où les courants d’air sont contrôlés. Des courants d’air forts refroidissent les surfaces plus rapidement que le radiateur ne peut les chauffer. Si vous placez correctement le radiateur, il fera le reste.